所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯(shǔ)时也要(yào)留意掌握好这一点细节(jié)。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好吃

　　 马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好吃，马铃(líng)薯(shǔ)作为日常食用(yòng)频(pín)率十分高的蔬菜，以其多变(biàn)的口感和丰厚的(de)烹饪办法而广(guǎng)受咱们的喜(xǐ)欢。

　　马铃薯养分(fēn)丰厚，易(yì)于消(xiāo)化，种类(lèi)也十分的(de)多样，那，马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃？

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃1

　　 1、挑好(hǎo)剥的(de)马铃(líng)薯(shǔ):在(zài)挑马铃薯的时(shí)分，你会发(fā)现有圆(yuán)圆的、长长(zhǎng)的(de)。

　　形状不同的马(mǎ)铃薯(shǔ)多多(duō)少(shǎo)少有点不同，像越圆的马铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来煮(zhǔ)的、炒的(de)，最(zuì)好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发(fā)芽的(de)马(mǎ)铃薯不(bù)要拿:当在挑选的马铃薯的时分，看见有(yǒu)发芽的(de)马铃薯，就不能拿(ná)了。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃了，皮外表(biǎo)现(xiàn)已变绿(lǜ)的也(yě)是哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽的不能吃，都(dōu)是些最基本的知识(shí)。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯的(de)时分，要拿皮(pí)干的(de)马铃(líng)薯，好吃一(yī)点。

　　水泡过(guò)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，不(bù)能放得(dé)太(tài)久，还影响马铃薯的口感。

　　在(zài)色彩方(fāng)面(miàn)，则挑淡黄色的马铃薯，养分高(gāo)也比较好(hǎo)吃(chī)。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有(yǒu)或(huò)许有些碰(pèng)在一(yī)同(tóng)，撞伤了。

　　所以在挑选(xuǎn)的马(mǎ)铃薯的时分，转一(yī)圈看看，有没有撞伤的。

　　要(yào)不然买回去，吃不了就白白(bái)浪费钱了。

　　 怎样(yàng)挑选好的(de)马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在(zài)挑马(mǎ)铃薯(shǔ)的(de)时分，会发现有(yǒu)圆(yuán)圆的(de)、长长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多(duō)少少有点不同，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃薯(shǔ)外皮——马(mǎ)铃薯不要挑有(yǒu)黑(hēi)色相似瘀青(qīng)的(de)部分，里边多半是坏(huài)的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马铃(líng)薯，肉色(sè)变成灰色(sè)或呈黑斑，水分缩短，最好不要(yào)挑(tiāo)选。

　　 购买马铃薯时，主张(zhāng)挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如(rú)发现马(mǎ)铃薯有水泡过(guò)，主张不要(yào)购买(mǎi)。

　　由于这种被(bèi)水泡过(guò)的(de)马铃薯不简单保存(cún)，并且保存时刻也很短，口感(gǎn)也欠好。

　　 假如是起皮的马铃(líng)薯，会比(bǐ)较(jiào)面、甜，适(shì)宜拿来蒸或许炖；假如是表(biǎo)皮(pí)比较润滑的马铃薯，口感比(bǐ)较(jiào)实、脆，适(shì)宜拿来(lái)炒(chǎo)马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要学会从自己的实践(jiàn)需求动(dòng)身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发绿(lǜ)——当(dāng)挑选马铃薯时(shí)，看见发芽(yá)的马铃(líng)薯就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不适宜再(zài)吃(chī)，外表现已变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的果肉(ròu)分为(wèi)两种色彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质(zhì)的马铃薯比较粉、面(miàn)，而白(bái)色(sè)肉质的马铃薯一般感觉比较甜。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购(gòu)马(mǎ)铃薯时也要留意掌握好这一(yī)点细节。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆(yuán)形的马铃薯(shǔ)归于(yú)粉(fěn)质马铃薯，适宜用来(lái)做沙(shā)拉或马铃薯(shǔ)泥；而细(xì)长的五月皇后种(zhǒng)类(lèi)则属(shǔ)黏质(zhì)，不简(jiǎn)单煮(zhǔ)烂(làn)，适宜用来做咖哩。

　　外表过于高(gāo)低不(bù)平的(de)防(fáng)止购(gòu)买。

　　 2、看(kàn)外表挑马铃薯要挑表皮光亮(liàng)的，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马(mǎ)铃薯好剥(bō)皮，马铃薯利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑选(xuǎn)肥(féi)壮而匀称的马铃薯，表(biǎo)皮无干疤和糙皮，无(wú)病(bìng)斑、虫咬和(hé)机械外伤，不萎蔫、变软，无发(fā)酵酒(jiǔ)精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的(de)马铃薯(shǔ)，黄(huáng)皮马铃(líng)薯外皮(pí)暗黄，内色(sè)呈淡黄色，淀粉含(hán)量高，含(hán)有(yǒu)胡萝卜素，口味较好。

　　别的，还要留意(yì)皮层变绿的马(mǎ)铃薯不要购买和食用(yòng)。

　　由于其间含有的龙葵素有毒性，加(jiā)热也不会被损坏，吃(chī)了会中毒。

　　 马(mǎ)铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴(yīn)凉处即可，不(bù)行(xíng)放在阳光下(xià)暴晒，也没(méi)必要放在冰箱里，温度(dù)过(guò)高会(huì)导致(zhì)马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度过低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常(cháng)温下保存，不需通过(guò)清洗，可以将马铃薯与苹(píng)果摆在一(yī)同，由于苹果会(huì)开释一种使其(qí)它(tā)蔬(shū)果(guǒ)老化(huà)的(de)乙烯气体(tǐ)，可(kě)以按捺马铃(líng)薯发芽(yá)。

　　 3、马(mǎ)铃薯要(yào)放在漆黑的旮(gā)旯，不然(rán)表皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠(qiàn)好，或许会(huì)中毒，因而妈妈(mā)要(yào)知道什么(me)样的马铃薯(shǔ)不能吃。

　　 1、发芽(yá)马铃薯吃(chī)不得马铃薯(shǔ)发芽后，芽(yá)孔周围就会含有(yǒu)很多的有毒(dú)龙(lóng)葵素，这(zhè)是一种神经毒素(sù)，可按(àn)捺(nà)呼(hū)吸中(zhōng)枢。

　　最好不(bù)要食用(yòng)发芽的马铃薯。

　　如(rú)要食用(yòng)须深挖及削去芽邻近的皮(pí)层，再用(yòng)水浸泡2个小时(shí)，煮食时刻也须(xū)长一些，发芽面(miàn)积(jī)大(dà)、芽眼多(duō)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)最(zuì)好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃(chī)不得(dé)绿(lǜ)皮(pí)马(mǎ)铃薯其(qí)生物碱毒性大大高于马铃薯(shǔ)芽(yá)眼窝的毒素(sù)。

　　马铃薯(shǔ)生芽(yá)，只需(xū)抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食(shí)用(yòng)。

　　而绿皮马铃(líng)薯(shǔ)则(zé)不(bù)行食用。

　　假如(rú)吃马铃薯(shǔ)时口中(zhōng)有点(diǎn)发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买(mǎi)到甘旨和(hé)养(yǎng)分的食物(wù)也(yě)可以让心(xīn)境变得十分的(de)好，上(shàng)面便是(shì)对什么样(yàng)的马(mǎ)铃薯好的(de)一些介绍，这样咱们在购(gòu)买食(shí)材的时分可以依照上面的办法(fǎ)去试一(yī)下，这样(yàng)制造起来或(huò)许吃起(qǐ)来(lái)的时分就可以更好地品味它的滋味了。

马铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才好吃(chī)3

　　 1、看(kàn)马铃(líng)薯(shǔ)是否有损害(hài)。

　　假如马铃薯现已破(pò)皮，或(huò)许马铃薯有(yǒu)虫蛀(zhù)孔洞的，主张(zhāng)不要选购这类马铃薯(shǔ)。

　　这(zhè)种马铃(líng)薯混有伤残、虫(chóng)灾，往往(wǎng)简单蜕变，买回家放置不久(jiǔ)。

　　并(bìng)且这(zhè)类马铃薯的口感也欠好，养(yǎng)分也较(jiào)差，真实没必要(yào)买(mǎi)回家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外形。

　　一般(bān)来说，马铃薯有两种类(lèi)型，一种是外形没那么规矩(jǔ)的，一种是比较圆的，一般咱(zán)们(men)会主(zhǔ)张挑(tiāo)选那种外形比较圆的马铃薯(shǔ)，由于(yú)这儿马铃薯削起来(lái)很便(biàn)利，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以说挑选越圆(yuán)的马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否起皮。

　　假如是起皮的马铃(líng)薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜(tián)，事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句适宜(yí)拿(ná)来蒸或许(xǔ)炖；假如是(shì)那(nà)种表皮比较润(rùn)滑的(de)马铃(líng)薯，它的口感会比(bǐ)较实、脆，此刻若是拿来炒马铃(líng)薯(shǔ)丝的话，那是再适宜不(bù)过了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要学会(huì)从自己的实践需求动(dòng)身。

　　 4、看马铃薯(shǔ)的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分(fēn)为两种(zhǒng)色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白(bái)色的。

　　一(yī)般来说，黄色肉质(zhì)的(de)马铃薯，往(wǎng)往会(huì)比较粉比较(jiào)面，假如是白色肉质的马铃薯，一般会(huì)感觉比较甜(tián)。

　　所以选购马铃薯时(shí)也(yě)要留意这一点(diǎn)细节(jié)，要(yào)掌握好。

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