近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持(chí)homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平(píng)台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年来(lái)单日(rì)新高，其中(zhōng)不少都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业(yè)3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本(běn)期(qī)钛(tài)媒(méi)体(tǐ)·钛度(dù)图闻试图从数(shù)据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一波(bō)热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音(yīn)平台出(chū)现(xiàn)了第一(yī)个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发(fā)布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没(méi)有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城市成为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人(rén)群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最(zuì)爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三。综(zōng)合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的(de)，要(yào)依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法明码标价(jià)，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的(de)价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)新增(zēng)企业注(zhù)册量(liàng)为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各火(huǒ)车站客流(liú)量持(chí)续(xù)升温，全(quán)国各地的游客纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧(homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢shāo)烤成为了淄(zī)博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达(dá)旅客2万人次(cì)，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日(rì)到发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人(rén)次，合(hé)计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地(dì)理优势，在周末来一(yī)场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平(píng)台数(shù)据(jù)显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)前(qián)，迁入(rù)淄博(bó)市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自(zì)山东境内(nèi)的城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津市(shì)和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票(piào)开售不到(dào)1分(fēn)钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近(jìn)年来(lái)最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位(wèi)居(jū)山东(dōng)第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博(bó)市(shì)发(fā)展(zhǎn)的新契(qì)机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如(rú)何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人(rén)才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年(nián)学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火(huǒ)一(yī)座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后(hòu)离(lí)不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成(chéng)为(wèi)必然。

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