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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式和铁棍山(shān)药都是(shì)药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参(cāfio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式n)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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