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料酒可以用(yòng)白酒替代吗,料酒可以(yǐ)用白酒替代吗
在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了,但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了,没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧?一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的?料酒可以用白酒替代(dài)吗
家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì),不过需要注意的是,虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的,但由于酒精度数含量过高,所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏,从而影响口感,也会影响菜肴原有的(de)风味,因此,尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料酒。
家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。
料酒可以用(yòng)什么(me)替代
可以用黄酒或花雕代替。
料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称,主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。
它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味,增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的(de)香(xiāng)气。
料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒,也不(bù)是饮用酒,而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。
料酒是什么味道
有点酒的味道,主要是用(yòng)来去(qù)腥味,烹饪用酒统称(chēng)料酒,它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。
料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。
家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。
料酒要放多少
其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。
鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。
其实用料酒还是根据菜网络用语kfc啥意思,网络用语KFC啥意思品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了