料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？蒙古女人为什么不能碰一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料(liào)蒙古女人为什么不能碰酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定(d蒙古女人为什么不能碰ìng)的(de)量就好了哦。

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