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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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