柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的(de)柿(shì)饼外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-柿(shì)饼

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