竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮(zhǔ)之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡(pào)发大(dà)约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去(qù)除竹(zhú)荪的花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方(fāng)法(fǎ)其实也(yě)不难，只要把它比较难清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝(fèng)可以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去(qù)掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放入水槽(cáo)中(zhōng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得(dé)透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时(shí)候就要立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时(shí)候务(wù)必要做到彻(chè)底(dǐ)的冷(lěng)却，否则荪(sūn)色(sè)会变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水(shuǐ)还(hái)是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是(shì)热(rè)水都是可(kě)以用来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间(jiān)比(bǐ)较短，建议可以根(gēn)据个人方便的时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的是不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合(hé)适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营(yíng)养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，而且其中(zhōng)的(de)氨(ān)基酸符合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体(tǐ)组织器官(guān)的正(zhèng)常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃(chī)一些竹荪(sūn)，可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到(dào)润(rùn)肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食(shí)用后可(kě)以有效(xiào)地降低人(rén)体内的热气(qì)，起(qǐ)到清热利湿(shī)的(de)作用，因此对于一(yī)些因为体内火气过大(dà)而出现的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽(yàn)喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏(piān)寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量(liàng)食用，而且对(duì)于一些本(běn)身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来(lái)说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃情况来决(jué)定(dìng)少吃或不(bù)吃(chī)，以免食用(y凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音òng)后出(chū)现肠胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类(lèi)，具(jù)有一定的(de)过敏性，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些过(guò)敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹(zhú)荪(sūn)之前最好是先做好过(guò)敏(mǐn)源测试(shì)，确定不过敏(mǐn)后方可继续(xù)食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质(zhì)，可(kě)以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体调(diào)节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端(duān)切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分，花(huā)瓣是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味(wèi)道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹(zhú)荪(sūn)干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖度(dù)丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服(fú)用还可(kě)调(diào)节(jié)中老年人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分(fēn)具(jù)有显著的调节(jié)机体和预防疾(jí)病(bìng)的作用，因此越来越(yuè)受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理(lǐ)的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的接缝(fèng)可以(yǐ)用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专(zhuān)用工(gōng)具刷(shuā)。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平(píng)整，把笋和(hé)笋皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色(sè)会比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松(sōng)散变质的情(qíng)况。

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