落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xi压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用āng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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