落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张(zhāng)发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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