落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn苏州市相城区邮编是多少)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。苏州市相城区邮编是多少

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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