牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的(de)？关于(yú)牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的以(yǐ)及(jí)牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的(de)特产做的，牛肉罩(zhào)饼是哪里的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼(bǐng)的来历等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾(shí)以下的(de)日子常(cháng)识：

牛(niú)肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特产(chǎn)做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美食也很好吃粤西是指什么地方。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切(qiè)细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟粤西是指什么地方堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保定市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河(hé)镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作(zuò)不(bù)同的(de)辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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