料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎ笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音n)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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