浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问可以留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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