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铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经3千克是多少斤 1千克是一斤吗常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白3千克是多少斤 1千克是一斤吗嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、3千克是多少斤 1千克是一斤吗安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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