1、看外观。

　　每个东西都有(yǒu)它(tā)适合自己的大小(xiǎo)，柚(yòu)子也不例外。

　　在(zài)看柚子(zi)时，不(bù)要看太小的，这(zhè)种小柚子(zi)多半是还(hái)没成(chéng)熟的，味道一(yī)般都会很酸(suān)，当然了(le)，也不能选太大的，太大的柚子，果肉可能(néng)没什么水分，吃(chī)起来也没有(yǒu)什么味道。

　　形(xíng)状上的话，好的柚子一般都(dōu)是(shì)上面尖，下(xià)面平，这(zhè)种柚子的品质比较好，但要不是这个形状的话(huà)，就建议不要购买。

　　2、看(kàn)颜色。

　　柚(yòu)子的话，在(zài)没成熟的时候表皮(pí)都是青色的，但要是表皮是比较鲜明的淡(dàn)黄色，那(nà)么这(zhè)种柚(yòu)子的成熟程度是(shì)刚刚好的，如(rú)果表皮(pí)是(shì)特别明(míng)显(xiǎn)的黄色，就代表了这个柚子是比(bǐ)较老(lǎo)的了，里面(miàn)已经(jīng)没有(yǒu)什(shén)么水(shuǐ)分了，没有(yǒu)水分的(de)吃起(qǐ)来会太干。

　刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗　3、看手感。

　　柚(yòu)子(zi)皮摸上去是光(guāng)滑均(jūn)匀、毛孔小(xiǎo)的，而且被光照(zhào)还能泛着光的(de)，就说明这种(zhǒng)柚(yòu)子是生长得比较好的，可以放心购买，但要是摸(mō)起来是比较糙的，外表起着(zhe)褶子(刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗zi)不泛光的，这种柚子还是别选了。

　　在柚子的下面有一个小孔，那里是柚子(zi)的(de)脐部，用手指按(àn)压柚(yòu)子的脐部，按上去(qù)要是紧紧的，那(nà)么这(zhè)个柚子的水分充足，非常的新鲜多汁，但如果是软软(ruǎn)的，能够按进(jìn)去的(de)，就说明这(zhè)个柚子(zi)里面已经干了，里面的(de)果子所剩无几了，这种柚(yòu)子就(jiù)可以放(fàng)弃了。

沙田柚怎么挑选才甜

　　挑选甜沙田柚(yòu)的方法：

　　一(yī)、看外观

　　在看柚(yòu)子时，不要(yào)看太小的，这(zhè)种小柚子多半是还没成熟的，味道一般都(dōu)会(huì)很酸，当然了(le)，也不(bù)能选太大的，太(tài)大(dà)的柚子，果肉可能没什(shén)么水分(fēn)，吃起(qǐ)来也没有什么(me)味道。

　　形状上好的柚子一般(bān)都是上面尖，下面平，这(zhè)种柚子的品质比较好。

　　二、看(kàn)颜色

　　柚子(zi)在没成熟的时候表皮都是(shì)青色的，但要是(shì)表皮是比较(jiào)鲜明的淡黄色(sè)，那么这种柚(yòu)子的成熟(shú)程度(dù)是(shì)刚刚好的，如果(guǒ)表皮是(shì)特(tè)别明显的黄色，就(jiù)代表(biǎo)了这个柚(yòu)子是(shì)比(bǐ)较(jiào)老的了，里面已经没有什么水分了(le)，没有水分(fēn)的吃起来会太干。

　　三、用手摸(mō)

　　在柚子的下面(miàn)有(yǒu)一个小孔，那里是柚子(zi)的脐部，用手(shǒu)指按压柚子的脐部，按上去要是(shì)紧紧的，那么这个柚子的水分充足(zú)，非常的(de)新鲜多汁，但如(rú)果是(shì)软软(ruǎn)的，能够按进去的，就说明这(zhè)个(gè)柚(yòu)子里面已经干了，里(lǐ)面的果子(zi)所剩无几了，这种柚(yòu)子就可以放弃了(le)。

　　沙(shā)田柚的品(pǐn)种：

　　1、容(róng)县沙田柚(yòu)。

　　沙田柚发源于容县(xiàn)清乾隆皇所赐而(ér)得(dé)名列为贡品(pǐn)，容(róng)县种植沙(shā)田柚的(de)历史(shǐ)已有(yǒu)两千(qiān)多年，其果大形美(měi)、味甜蜜且(qiě)耐贮藏，而果实则为(wèi)葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状，果(guǒ)底(dǐ)常有古(gǔ)铜钱大的环状印圈(quān)内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底(dǐ)。

　　单果重1000-1500克，果(guǒ)面金黄色，果肉虾(xiā)肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜，10月下(xià)旬成熟极耐贮(zhù)藏，果实可贮藏(cáng)150-180天，贮后风味尤(yóu)佳，有着水果珍品(pǐn)“天然(rán)罐头”的美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅(méi)州沙田柚(yòu)又名(míng)梅州金柚，树势(shì)强健，一般1-2年枝(zhī)粗(cū)壮较(jiào)直(zhí)立，果实梨(lí)形或葫(hú)芦(lú)形，且单果重500-1500克，果肉脆嫩爽口呈现(xiàn)出白色或(huò)虾(xiā)肉色(sè)，风味浓甜品质上等。

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