颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后(hòu)，奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系)维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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