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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗,奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久
不可(kě)以,奶油奶酪(lào)不可以(yǐ)放冷冻保存的。一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。
1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。
有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。
奶油奶酪是什么
奶油(yóu)奶酪,英文(wén)名为cream cheese,是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪,色(sè)泽洁白,质地(dì)细腻(nì),口感微酸(suān),非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。
奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质,所以要尽(jǐn)早食(shí)用。
制(zhì)作原理:奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。
挤压(yā)成型。
奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别
奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心,淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī),而奶酪(lào)不(bù)会。
奶油(yóu)奶酪(lào)。
英文名字(zì)是cream cheese,和奶酪不(bù)同的是,奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪,很柔软颜色洁白(bái),看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。
奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶,还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物,所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻,不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物(wù)的(de)味(wèi)道,所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。
淡奶(nǎi)油。
可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì),但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。
淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油,生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦,打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油,口感很细腻柔软,有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。
一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。
奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)
1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈,倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里,加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。
2、黄油放在锅(guō)里融化哈,装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。
3、将黄(huáng虚部是什么意思,复数的实部和虚部是什么)油之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合成面,之后加入黄油继续揉面团。
4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两倍大(dà)的时候,去(qù)除(chú)揉圆(yuán),放置(zhì)10分钟。
5、将面(miàn)团擀成圆饼,步骤1做好的馅料包好收口,继续(xù)擀成圆饼。
6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候,表面刷上(shàng)蛋液(yè),撒上杏仁片。
7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度,下火190度,将面团(tuán)放入里面烤25分钟。
淡(dàn)奶油(yóu)怎么打(dǎ)发
1、把用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时,或冷藏(cáng)3-4小时;
虚部是什么意思,复数的实部和虚部是什么 2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的,用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速,迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油(yóu);
3、隔的时间久了(le),打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度,都会让(ràng)奶油融化,打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉,效(xiào)果非常好(hǎo),因为糖粉(fěn)融化的更快,能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。
4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过头,淡奶油不(bù)象蛋清,打好久都不(bù)会过,要把握好时间。
不(bù)过如果已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧,不要倒掉(diào),它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了