水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚(dàn)是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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