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　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(sh拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线í)候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的(de)点心。

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