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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻(d融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写òng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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