颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些(xiē)片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xiá项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求n)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝(ch项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求áng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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