猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(j东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗iào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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