如果(guǒ)新鲜山芋的(de)量比较少(shǎo)，也可以放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)保鲜层(céng)进(jìn)行(xíng)保存，保存之前(qián)首先将新鲜山(shān)芋(yù)用保鲜膜包裹(guǒ)起来，再放(fàng)入冰箱保鲜层。

　　这样(yàng)可以保存一(yī)年都会(huì)很(hěn)新鲜，保(bǎo)鲜膜可(kě)以锁(suǒ)住新鲜山芋原(yuán)有水分，让新鲜(xiān)山芋一直(zhí)处在新鲜的(de)状态下。

新(xīn)鲜(xiān)山(shān)芋怎样(yàng)保存

　　很多人特别(bié)的喜欢吃芋头，所(suǒ)以说一(yī)次性会(huì)买(mǎi)很多(duō)芋(yù)头回来，这(zhè)样自己一天肯定是吃不完的，想要(yào)将芋头保(bǎo)存(cún)下来(lái)，但是害(hài)怕保存不好，担心这(zhè)个芋头坏掉了不能吃，所以说很多人常常为这个事(shì)情担忧，也担心自己不能吃到(dào)新鲜的芋头，芋头(tóu)还是吃(chī)新鲜的比较好，芋头保存不好很容易坏掉的，也很容易发芽，那么芋头怎么存放好呢(ne)?

　　芋头贮藏的(de)最(zuì)佳温度为(wèi)10℃～l5℃。

　　在(zài)0℃以下或25℃以(yǐ)上时会(huì)受到伤害，低于(yú)0℃会受冻，因冻伤造成腐(fǔ)烂;在7℃以(yǐ)下会发生冷(lěng)窖，表(biǎo)皮易被微(wēi)生(shēng)物(wù)侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱(tuō)水。

　　贮藏(cáng)芋(yù)头有宜(yí)湿不宜干(gàn)之(zhī)说，过干也会导(dǎo)致腐烂，贮藏要求(qiú)的适(shì)宜相对(duì)湿度为85%。

　　因此(cǐ)，鲜(xiān)芋头购买之后尽快(kuài)食用，并且一定(dìng)不能放入冰(bīng)箱(xiāng)，当(dāng)气温(wēn)低于7℃度时(shí)，应存放于室内较温暖(nuǎn)、通风处保(bǎo)存。

　　若需保存(cún)较(jiào)长时间，可采(cǎi)用(yòng)通风库贮(zhù)藏(cáng)法：

　　1.将芋头(tóu)用(yòng)纸(zhǐ)箱(xiāng)或打(dǎ)孔聚(jù)乙(yǐ)烯薄膜袋分(fēn)装成20～30千克一箱或(huò)一袋。

　　2.放(fàng)于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风(fēng)良好(hǎo)的贮藏库贮存，可长达(dá)5～6个月。

　　3.但需要注意的是，在贮藏初(chū)期，由于外界气温(wēn)高，芋头呼吸旺(wàng)盛，要注意(yì)通(tōng)风散(sàn)热。

　　控制堆内温度不得(dé)超过(guò)15℃。

　　如果自己一(yī)次性买回来太多的芋头不(bù)知道(dào)怎么保存好(hǎo)的话，那么(me)不妨试(shì)试上面我们介绍的这(zhè)些保存芋头的(de)方法，如果不是很(hěn)多，那么最好是放在冰箱里(lǐ)面保存下(xià)来，但是一定不能(néng)削皮，这样带(dài)皮的保存时间才能(néng)更长久，如果没(méi)有冰箱(xiāng)，那么自己一(yī)定要把芋头(tóu)放在通风的地方。

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