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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中比较(jiào)常见的(de)一种(zhǒng)海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不(bù)可(kě)以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的)的(de)质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少(shǎo)含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的较多(duō)，杂质较多(duō)，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分(fēn)少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色(sè)或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工(gōng)后，表面就(jiù)没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)处(chù)理过的海带，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露(lù)醇(chún)的(de)物质，这两种物质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如(rú)索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食(shí)品，还(hái)含有一(yī)种贵(guì)重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它(tā)的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方(fāng)法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加(jiā)工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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