浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词='color: #ff0000; line-height: 24px;'>全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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