风味发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的知识(shí)答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完(wán)全一(yī)致，酸奶制作除(chú)了(le)添加(jiā)必要(yào)的添加以(yǐ)外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口感，所以风(fēng)味发(fā)酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经(jīng)过(guò)发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的(de)主要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前或后添加或不添加食品添加(jiā)剂(jì)、营养强化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内的酸度大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小时的时候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却(què)不(bù)知道如(rú)何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来(lái)时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过(guò)多道(dào)工艺(yì)加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己(jǐ)在家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风(fēng)味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不一样的(de)，有(yǒu)本质的区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶(nǎi)是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)帮助人(rén)们减肥，因为(wèi)它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加完善(shàn)合(hé)理，但也(yě)稀(xī)释(shì)了(le)牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的(de)含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高，营养价值(zhí)远(yuǎn)不(bù)及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更(gèng)多(duō)的乳酸菌，还要注意的(de)是(shì)，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也(yě)要摄入菌(jūn)落(luò)总数10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以(yǐ)及全(quán)脂风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)，风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什(shén)么(me)区别(bié)，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一(yī)种等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要的添加以外(wài)，不(bù)会再加入(rù)其他物质而通过发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的物质(zhì)进行(xíng)发酵(jiào)，还会(huì)添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种酸(suān)性乳(rǔ)饮料，一般都是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵或(huò)者(zhě)没有(yǒu)经过发酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而酸(suān)奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来(lái)的(de)一种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不添加食(shí)品(pǐn)添加(jiā)剂(jì)、营养强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵200克等于多少毫升水，200克是多少ml水(jiào)后，再冷(lěng)却(què)灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋(dàn)白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度(dù)大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好(hǎo)是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄(tiǎn)天(tiān)物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一(yī)样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮(bāng)助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸奶还能促(cù)进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，200克等于多少毫升水，200克是多少ml水虽然营养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋(dàn)白质(zhì)和钙的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还要注意的(de)是，乳酸菌要想对我们的(de)肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性(xìng)。

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