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三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比较(jiào)复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之(zhī)后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭配(pèi)各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比(bǐ)例混合制成(chéng)，这种制(zhì)作(zuò)方式比较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来的(de)淀粉会(huì)留在(zài)水里(lǐ)，然后沉(chén)淀(diàn)过滤(lǜ)之后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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