料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的(de)，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星pan>不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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