酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的(de)有机(jī)酸(suān)，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗作的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什(shén)么(me)那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更(gèng)浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻(wén)，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停(tíng)留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàn中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗g)入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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