新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人(rén)体内构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是(shì)不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的(de)燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起(qǐ)到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶(méi)的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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