年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式了(le)就(jiù)加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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