柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不(bù)建议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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