新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的(de)目的(de)自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处>

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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