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刀(dāo)鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水环(huán)境，还(hái)能(néng)在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小(xiǎo)鱼(yú)带(dài)入海水中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的(de)交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们(men)的身(shēn)影。

刀(dāo)鱼(yú)的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀(dāo)鱼(yú)是体型最大和游泳(yǒng)速(sù)度(dù)最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖(jiān)，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长(zhǎng)可(kě)达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热(rè)带和(hé)温(wēn)带水域，但夏(xià)季有时可(kě)游到巴伦(lún)支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘(yuán)有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间(jiān)不(bù)摄食，入东平湖后，又(yòu)重(zhòng)新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含(hán)有高比例(lì)的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类(lèi)的(de)一种(zhǒng)营养均衡(héng)、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银(yín)光(guā形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句ng)闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分别到河流上游或(huò)在河(hé)口(kǒu)产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛(xùn)，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南通的水道(dào)，通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼(yú)群出入(rù)的最佳地段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处(chù)的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸(àn)线(xiàn)长途上百里，又有相当(dāng)规模(mó)的(de)捕捞能(néng)力，所以，每年上市(shì)的刀(dāo)鱼，其产量在长(zhǎng)江下游(yóu)各县市(shì)中雄(xióng)居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节(jié)一过，渔(yú)船(chuán)竞发，渔人的兜(dōu)篓里就(jiù)银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句选(xuǎn)购(gòu)，称秤的(de)、收(shōu)钱的(de)就会忙得不亦(yì)乐乎(hū)。

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