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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(w200克是几两 200克是多少毫升èi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

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年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、200克是几两 200克是多少毫升白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。