无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专(zhuān)利技术(shù)，它是(shì)采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严(yán)格的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会(huì)打上P的字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用(yòng)日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自然，并且不会(huì)有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋的(de)生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的(de)危害病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的(de)菌都被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋(dàn)而言病(bìng)菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标识(shí)，标(biāo)出(chū)可(kě)食时(shí)间，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接(jiē)生吃(chī)了。