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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　不可以，奶油奶酪不(bù)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)的(de)。

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。