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桂林(lín)是(shì)属于贵州(zhōu)省吗(ma)

　　桂林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方(fāng)的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵(guì)阳(yáng)市(shì),贵(guì)州省(shěng)南部紧挨着(zhe)广西壮族自(zì)治区,桂林市是(shì)广西壮族自(zì)治区管辖的一个地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的(de)出浆都比(bǐ)较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻(dào)属植物的果(guǒ)实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲(zhōu)人的主要(yào)粮食之一，全(quán)世界约(yuē)有二分之一的人口食用大米，常(cháng)见当(dāng)作主食的(de)地(dì)区在(zài)亚洲(zhōu)和各地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂(guì)林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小(xiǎo)吃中的精(jīng)品，俗(sú)有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和(hé)成粉团后将粉(fěn)煮熟(shú)，再(zài)使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使(shǐ)之(zhī)变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不同的配(pèi)料(liào)，做法也有所不同(tóng)。

　　无论(lùn)何种做法做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称(chēng)，其(qí)风味独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄(báo)片铺在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝(jué)佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗只有(yǒu)一箸(z2l是多少毫升 2l是多少升hù)左右(yòu)），所(suǒ)以(yǐ)顾客一餐(cān)往往(wǎng)能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小塔(tǎ)时(shí)，方知自(zì)己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的(de)一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂(guì)林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬(yáng)四(sì)海了。

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