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  鹅颈藤壶是(shì)近年(nián)来新出的一个名词(cí),鹅颈藤壶就是藤壶(hú)类(lèi)的生物,在中国当(dāng)地就(jiù)叫做佛手螺或(huò)者狗爪螺等,价格十分(fēn)的(de)贵,长相丑味道却(què)非常鲜美。

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  鹅颈藤壶(hú)是(shì)一种藤壶(hú)类生物,一般生长在海边石峰(fēng)中,生长状态是(shì)一簇一(yī)簇的,靠食用水中的(de)微生物为生,因为外(wài)形长得丑陋,又密(mì)密麻麻一片,因此(cǐ),鹅颈藤壶又俗称来自地狱(yù)的(de)海鲜。

  而它之所(suǒ)以拥有(yǒu)这(zhè)个称呼,是(shì)因为两点:一是(shì)因为它的长相比较(jiào)奇特(tè),有点张牙舞爪(zhǎo)的(de)意思,二(èr)是因为它们(men)生长在(zài)海边的礁石(shí)底部,采(cǎi)集起来有一定的风(fēng)险性(xìng)。

  不过,抛(pāo)开长相和(hé)采集难度,它(tā)的味道非常鲜美,所以(yǐ)一直以来,鹅颈藤壶都被视为高端(duān)的食材,价格(gé)每斤要几十甚至几(jǐ)百欧元(几百到几千人民(mín)币不等)。

鹅(é)颈(jǐng)藤壶和佛手螺一样吗

  是一样(yàng)的。

  鹅颈藤壶别称佛手螺、鬼爪(zhǎo)螺、狗爪螺,因其(qí)外形酷似鹅的(de)脖颈(jǐng)而得名,通常喜欢隐藏(cáng)在礁(jiāo)石(shí)缝隙或者黑暗的洞穴内(nèi),有时也(yě)经常附生在(zài)海洋里的(de)漂浮(fú)物(wù)上或海(hǎi)里一些大的海洋生物的(de)皮(pí)肤上(shàng),比如轮(lún)船和鲸鱼、鲸鲨、海(hǎi)龟等也是鹅颈藤(téng)壶的主(zhǔ)要附着(zhe)对象,可以说它是(shì)一种比较常见的海洋附着物。

  鹅颈藤壶属于节肢动(dòng)物门中(zhōng)的蔓足类,别看(kàn)它长(zhǎng)得非(fēi)常的丑,甚至还有点小小的恶心,但却是西班牙(yá)乃至整个欧洲(zhōu)一种紧俏货,很多人都为之而疯狂。

  这主要是由于鹅颈(jǐng)藤壶(hú)富含多种微量元素,是一种非常(cháng)美味的海鲜,平均一斤能够(gòu)卖到几十甚至上百欧元,最(zuì)贵的(de)甚至(zhì)达到(dào)了(le)上万元人民币(bì),是大自然馈赠的美味(wèi)。

  鹅颈藤(téng)壶在世界(jiè)范(fàn)围内的分布(bù)也是比较(jiào)广的,在(zài)各大洋均有分布,就我国而言则主(zhǔ)要(yào)分布在东南沿海一带,是赶海之(zhī)后全螺宴上(shàng)不可或缺的一道美(měi)味。

鹅颈藤壶(hú)正宗(zōng)的做法

  主料:鹅颈(jǐng)藤壶800克(kè)

  配料(liào):生姜(jiāng)1块,葱段2节,料酒1勺,食盐1勺。

  步骤:

  1、将鹅(é)颈藤壶用清(qīng)水冲洗干净,控(kòng)干水份(fèn)备用。

  2、锅中加入清(qīng)水,大火煮开。

  3、锅(guō)中放入(rù)生姜,葱(cōng)段,料(liào)酒,下入鹅颈藤(téng)壶。

  4、再放(fàng)入(rù)料酒和(hé)食盐调味,开锅后,再煮五分钟(zhōng)即(jí)可。

  5、撒上葱花即可出锅,味美鲜嫩。

鹅(é)颈(jǐng)藤壶(hú)为什么(me)这么(me)贵

  鹅颈藤(téng)壶数量少、味道鲜、采(cǎi)摘难度大(dà),因此(cǐ)价格也(yě)比较高。

  鹅 颈藤壶味道鲜美(měi)、营养价值高,也是全世界最昂(áng)贵的海产(chǎn)品(pǐn)之(zhī)一,一般生长(zhǎng)在礁石缝隙或者黑暗(àn)的洞(dòng)穴中,采摘(zhāi)者们需要使(shǐ)用(yòng)绳索从(cóng)悬崖峭壁降(jiàng)落(luò)寻找鹅颈藤壶,并 且赶在海浪拍来之前(qián)迅速离开,随着(zhe)大(dà)量(liàng)的捕捞全世界(jiè)的鹅颈藤壶越来越少,而(ér)人们的食用量只增不减,导致鹅(é)颈藤壶(hú)的价格越来越高。

  鹅颈藤壶是(shì)地(dì)球上最贵的海鲜之一,在欧洲(zhōu)一斤鹅(é)颈藤壶能卖上300-500欧(ōu)元,相当(dāng)于人民(mín)币的(de)3000块钱(qián)。

  在西班牙(yá)的(de)某(mǒu)次海鲜拍卖会上,小小的鹅(é)颈(jǐng)藤壶竟被排到1200欧元的高价,约合人(rén)民(mín)币(bì)9400块,差不多1万(wàn)块了。

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