燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng台湾是省还是市 台湾是省会吗台湾是省还是市 台湾是省会吗an>)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.台湾是省还是市 台湾是省会吗44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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