辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序)长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能(反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序辣椒迅速(sù)脱水。

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