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人+工念什么人工念什么姓年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有人+工念什么人工念什么姓蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年人+工念什么人工念什么姓(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。