年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(t天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓ài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也(yě)可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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