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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海(hǎi)投资(zī)或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作。<大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流/p>

　　 本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等(děng)管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业(yè)是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人(rén)士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根本不(bù)足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流店(diàn)管理专业(yè)未来前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点(diǎn)就(jiù)在(zài)于(yú)你能否调整自己的(de)心(xīn)态，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野心不(bù)甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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