年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。脱销什么意思啊，什么叫做脱销>

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分脱销什么意思啊，什么叫做脱销钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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