金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者(zhě)问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带(dài)动市内大小门(mén)店及(jí)周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居(jū)多，也有部分食客(kè)自(zì)带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游(yóu)客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边(biān)地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文(wén)中(zhōng)给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们(men)了(le)解，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差(chà)异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过(guò)程(chéng)上(shàng)，当地(dì)市(shì)民除了选择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时(shí)前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名气带动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾(jià)前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其(qí)他(tā)地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(bó)市(shì)政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提(tí)升(shēng)。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列措施(shī)保(bǎo)障和丰富游客体验，热(rè)度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢