新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的(de)储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(阿富汗改名现在叫什么fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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