酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸(suān)，能够(gòu)很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻(nì)作用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对于脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会(huì)有一股特(tè)殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自(zì)带一种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中(zhōng)的(de)灵魂(hún)，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜(cài)。

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