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泥(ní)鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥(ní)鳅是(shì)热(rè)性的(de)。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可采收，夏日最(zuì)多(duō)，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用(yòng)或(huò)烘干用。可食用、入(rù)药(yào)。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是(shì)营养价值很高的一种鱼，和其(qí)它的(de)鱼不相同，不管(guǎn)表面，体形，日子习性都不(bù)同(tóng)，是(shì)一种特(tè)别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者忌吃温(wēn)热性(xìng)食(shí)物，避免“火(huǒ)上(shàng)浇油”，而适(shì)宜于(yú)吃(chī)凉(liáng)寒性食物(wù)，以便热症寒治。凡体质虚(xū)寒(hán)者(zhě)，忌食凉寒(hán)性(xì司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文ng)食物(wù)，可进食温(wēn)热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的(de)

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活(huó)泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋内先(xiān)装一点点(diǎn)水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻(dòng)室(shì)里冷冻，寄存一(yī)段时间也不会死掉(diào)，仅仅呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅，放(fàng)进一盆(pén)洁(jié)净的(de)冷(lěng)水里，待(dài)冰(bīng)块(kuài)消融后，泥鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死(sǐ)泥鳅保(bǎo)存时，一(yī)般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻室中(zhōng)保存(cún)即可，无特(tè)别存储要求(qiú)。

保(bǎo)存(cún)泥(ní)鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞(lāo)起(qǐ)放(fàng)进一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的(de)冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出(chū)泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁净的(de)冷(lěng)水里(lǐ)（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅(qiū)很快复生，制造后鲜香味美(měi)。

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